식초, 배식초

식초, 배식초의 100g당 열량은 29kcal로, 조미료류 평균인 259.67kcal보다 약 89% 낮은 편이에요. 기본 영양 성분을 보면 탄수화물 7.08g(식약처 1일 기준치의 2.2%), 단백질 0.12g(0.2%), 지방 0.08g(0.1%)이 골고루 포함되어 안정적이에요. 게다가 100g당 철 함량이 1.02mg 수준이라 하루 필요치의 8.5%를 가볍게 채울 수 있고, 칼륨도 167mg(4.8%) 포함되어 부족한 영양을 이쁘게 채워줍니다. 부담스러운 성분이 적어 상시 밥상에 올리기 좋으며, 식이섬유 성분이 가득한 두류를 같이 매칭하면 궁합이 훌륭하답니다.