산수유, 열매, 생것

100g당 112kcal의 열량을 내는 산수유, 열매, 생것은 속해 있는 과일류의 평균 칼로리(85.99kcal)와 대조했을 때 약 30% 높은 편이랍니다. 이 식품의 가장 큰 강점은 비타민 C가 100g당 72.15mg으로 식약처 1일 기준치의 72.2%를 한 번에 채울 수 있다는 점이며, 과일류 중 상위권인 위에 해당할 만큼 해당 성분이 풍부하답니다. 함께 들어 있는 칼륨 역시 100g당 621mg 수준으로 하루 권장량의 17.7%를 더해 줘요. 걱정하기 쉬운 당류 수치 역시 100g당 10.33g(10.3%) 선에 불과해 섭취량 제한 없이 편하게 드셔도 좋답니다. 원래 식품과 대비되는 단백질 성분이 다량 함유된 두류와 조합해 먹으면 식단 가치가 다방면으로 올라간답니다.