무말랭이, 말린것

무말랭이, 말린것은 100g당 열량이 282kcal로, 채소류 평균 72.39kcal보다 약 290% 높은 편이랍니다. 최고의 장점으로 비타민 C가 꼽히는데, 100g 기준 99.84mg으로 하루 식약처 1일 기준치의 99.8%를 충족하며, 채소류 내 무려 상위 위에 랭크되어 있어요. 이에 못지않게 칼륨 성분도 3,489mg 들어 있어 하루 기준치 대비 99.7%의 훌륭한 보조 역할을 해준답니다. 다행히도 당류 함유량이 일일 기준치의 19.8%(19.76g)로 아주 미미해서 영양 과잉에 대한 우려 없이 건강하게 즐길 수 있어요. 부족한 요소를 보완하기 위해 식이섬유가 풍부한 곡류 및 그 제품과 함께 조리하면 영양 조합이 더욱 풍성해진답니다.